|
|
Picknick Op Een Bezemsteel.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg;500gram boerenbruin(meel),290ml water,12gram verse gist of 6gram droge,8gram zout,15gram boter,10gram provencaalse kruiden.
Verde;50gram gesmolten boter,3middelgrote uien,een blik champignons(of vere)200gram geraspte kaas,naar keuze.
Voorbereiding:
Snipper de ui,snij de verse champignons in schijfjes.
Bereidingswijze:
Voeg de ingrdienten voor het deeg samen en kneed 20 minuten met de hand,met een kneedmachine of met een broodmachine..Bedek het deeg met een vel plastic en laat 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Verdeel het deeg in 3 gelijke stukken.Rol elk stuk rechthoekig uit tot een dikte van 1.5cm.
Leg de deegplakjes op een ingevette bakplaat en bestrijk ze lichjes met de gesmolten boter.
Beleg met de ui en de champignons en strooi de kaas erover.Laat nog 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Bak de heksenbroden 25 minuten in een voorverwarmde oven op 220graden.
|
|
|